Questa mattina, una telefonata di mia madre, mi ha sorpresa.
Non avendo nulla da fare, ha pensato di fare gli gnocchi e dividerli con me.
Poco prima di pranzo, mia madre arriva a casa mia, con una grande quantità di gnocchi, depositati in un vassoio di cartone, quello per i pasticcini, per intenderci. Li ha posti sul mio tavolo, come fossero fragili e preziosi. Dopo i ringraziamenti, ho dato una sbirciatina ....era un'ammasso biancastro......con un mezzo sorriso, ho aspettato pazientemente se ne andasse e poi ho tentato la cottura. L'acqua bolle, cerco invano di staccarli dal vassoio, finchè l'ammasso di patate e farina non si stacca, in maniera uniforme, facendo splash nella pentola. L'acqua è andata a finire sul pavimento e gli pseudo-gnocchi rimangono depositati sul fondo...compatti. Solo uno, timidamente viene a galla...uno, piccolo, solitario gnocco, è riuscito a staccarsi, a gran fatica sicuramente, dal resto del gruppo. L'ammasso, rimane integro, anzi si salda ancora di più........Non so che tipo di patate abbia usato...o che tipo di...collante......fatto è, che l'ammasso è riuscito a riemergere, alla fine..."disfandosi "completamente....piccoli, minuscoli pezzi di "gnocchi" vagano nella pentola.......ignari, che un contenitore più ampio ed asciutto li avrebbe ospitati.........il bidoncino per l'umido......
Raffaella Amoruso
(tutti i diritti riservati - vietata la riproduzione anche parziale senza il consenso dell'autore)
Non avendo nulla da fare, ha pensato di fare gli gnocchi e dividerli con me.
Poco prima di pranzo, mia madre arriva a casa mia, con una grande quantità di gnocchi, depositati in un vassoio di cartone, quello per i pasticcini, per intenderci. Li ha posti sul mio tavolo, come fossero fragili e preziosi. Dopo i ringraziamenti, ho dato una sbirciatina ....era un'ammasso biancastro......con un mezzo sorriso, ho aspettato pazientemente se ne andasse e poi ho tentato la cottura. L'acqua bolle, cerco invano di staccarli dal vassoio, finchè l'ammasso di patate e farina non si stacca, in maniera uniforme, facendo splash nella pentola. L'acqua è andata a finire sul pavimento e gli pseudo-gnocchi rimangono depositati sul fondo...compatti. Solo uno, timidamente viene a galla...uno, piccolo, solitario gnocco, è riuscito a staccarsi, a gran fatica sicuramente, dal resto del gruppo. L'ammasso, rimane integro, anzi si salda ancora di più........Non so che tipo di patate abbia usato...o che tipo di...collante......fatto è, che l'ammasso è riuscito a riemergere, alla fine..."disfandosi "completamente....piccoli, minuscoli pezzi di "gnocchi" vagano nella pentola.......ignari, che un contenitore più ampio ed asciutto li avrebbe ospitati.........il bidoncino per l'umido......
Raffaella Amoruso
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